ফজলে হাসান (রাবি) প্রতিনিধি: হেলথ এন্ড ফুড সেফটি অ্যাসোসিয়েশন (HFSA-RU) উদ্দ্যোগে ক্যাম্পাসে “ক্যাম্পাস ফুড স্টল মনিটরিং প্রোগ্রাম ” এবং স্বাস্থ্যসচেতনতা ও খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে সচেতনতামূলক কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়েছে।আজ সোমবার (০৮ ডিসেম্বর ) সকাল ১১ ঘটিকায় রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় এর পরিবহন মার্কেট থেকে শুরু করে প্রকোশলী চত্বর, টুকিটাকি চত্বর, রবীন্দ্রভবনের পাশ্ববর্তী প্রায় ২০ এর অধিক খাবার দোকানগুলো এ কার্যক্রম পরিচালনা করে হেল্থ এন্ড ফুড সেফটি অ্যাসোসিয়েশন-রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের সদস্যরা ।
এতে নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত, পরিবেশন ও সংরক্ষণ, হাইজিন মেইনটেইন সহ বিভিন্ন বিষয়ে সচেতন করা হয় এবং একই সঙ্গে মাক্স ও মাথার ক্যাপ বিতরন করেন ক্লাবটির সদস্যরা।কার্যক্রমটি উদ্বোধনের শুরুতে উপস্থিত ছিলেন প্রক্টর মাহবুবুর রহমান স্যার। তিনি বলেন, এ ধরনের কার্যক্রম খুবই প্রশংসনীয়। খাদ্য প্রশিক্ষন এবং সচেতনামূলক কার্যক্রমের মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্যের প্রস্তুত, সংরক্ষণ ও গুনাগত মান বিদ্যামন রাখা যাবে বলে আশাবাদী। তিনি আরো আশ্বস্ত করেন যে, হেল্থ এন্ড ফুড সেফটি অ্যাসোসিয়েশন-রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের কতৃক আয়োজিত সচেতনা মূলক কাজে সবর্দা সাথে থাকবেন।
প্রশিক্ষণে ও সতর্কতা মূলক বক্তৃতাকালে মো.আহসান হাবীব খাদ্য নিরাপত্তা, সঠিক সংরক্ষণ ও পুষ্টির গুরুত্ব তুলে ধরেন। সহ-সভাপতি আহসান হাবিব জানান, এই কার্যক্রম নিয়মিতভাবে পরিচালিত হবে এবং প্রশাসনের সহযোগিতা পেলে সকল হলে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে দৃষ্টান্তমূলক পরিবর্তন আনা সম্ভব হবে।ছাত্র উপদেষ্টা আশিকুর রহমান অন্তর জানান, আমাদের এই সচেতনতা প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমরা শিক্ষার্থীদের নিরাপদ খাবার নিশ্চিত করতে চাই। এর পাশাপাশি আমরা তাদের নিয়ে প্রশিক্ষণের আয়োজন করবো।
অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মোঃ আরিফুর ইসলাম বলেন, খাদ্য নিরাপত্তা ও সচেতন আমাদের ক্লাবের অন্যতম একটি কাজ। বিশ্ববিদ্যালয়সহ আশেপাশে এলাকায় আমাদের এধরনের খাদ্য সচেতনতামূলক কার্যক্রম চলতে থাকবে। সুস্থ থাকতে যেমন নিরাপদ খাদ্য প্রয়োজন, ঠিক তেমনি অসুস্থতার প্রধান কারণ খাদ্য। তাই আমরা খাদ্য সচেতনতামূলক প্রোগ্রাম দেশের নিয়মিত পরিচালনার মাধ্যমে নিজে সুস্থ থাকবো, অপরকে সুস্থ রাখবো। আমরা প্রশাসনের সহযোগিতা পেলে বৃহৎকারে আমাদের কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারবো।
প্রশিক্ষণ সেশনে আরও উপস্থিত ছিলেন অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি আরিফুল ইসলাম, ছাত্র উপদেষ্টা আশিকুর রহমান অন্তর, সহ-সভাপতি আহসান হাবিব,কন্টেন্ট রাইটিং এন্ড ক্রিয়েশন কো- অর্ডিনেটর ফারহানা জুথি ,এক্সিকিউটিভ মেম্বার আয়েশা, আহেদুল ইসলাম, সামসুন্নাহার সুইটি এবং নূর আলমসহ অন্যান্য সদস্যরা।আজকের এই প্রোগ্রামের আহ্বায়ক ছিলেন, ক্লাবের সদস্য নুসরাত জাহান আয়শা।আয়োজকদের আশা, প্রশাসনের সহযোগিতা পেলে স্বাস্থ্য সচেতনতা ও খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে আরো বৃহৎকারে কাজ করতে পারবো।
